Tim Ho Wan PEAK tại Marina Bay Sands tái hiện hương vị truyền thống của Hồng Kông, mang đến những công thức nấu ăn hiện đại, sáng tạo, đồng thời nâng cao trải nghiệm ăn uống của thực khách.

Thực đơn nhà hàng kết hợp giữa yếu tố truyền thống và hiện đại, ngoài món dim sum còn kết hợp món thịt nướng Quảng Đông, các món nóng và đặc sản. Món thịt nướng kiểu Quảng Đông được chế biến thủ công bởi bậc thầy món nướng truyền thống Hồng Kông với hơn 30 năm kinh nghiệm. Từ thịt lợn quay đến vịt quay đều thể hiện hương vị đích thực. Thịt lợn nướng mật ong ($22,80) sử dụng quy trình rang kép, nướng chậm rồi nướng ở nhiệt độ cao, bề mặt được phủ nhiều lớp maltose để tạo thành lớp vỏ caramen ngọt ngào có hương vị khói.

Vịt quay giòn ($26,80) nổi tiếng với lớp da giòn và thịt ngon ngọt được ướp với các loại thảo mộc và gia vị Trung Quốc để cân bằng hương vị một cách hoàn hảo.

Để phục vụ khẩu vị hiện đại, thực đơn còn có Mũ cua nướng phô mai ($32), trong đó thịt cua có vỏ được trộn với nước sốt trắng và phô mai kiểu Hồng Kông rồi nướng cho đến khi vàng và giòn. Mỳ đậu đen tôm hùm giòn ($42) kết hợp giữa vị mặn đậm đà của sốt đậu đen với vị thơm ngon của thịt tôm hùm, ăn kèm với mì giòn truyền thống của Hồng Kông, tạo thêm nét sang trọng cho bữa ăn.

Các món ăn nổi bật khác bao gồm: Vịt Orzo, Gà cay quả óc chó màu hổ phách, cổ lợn ướp và cá tuyết giấm đen.

另一家餐馆Jiak Kim House 10月12日的晚餐， 主厨萧梓钦将准备不同籍贯的美食，以新创手法烹制客家算盘子、海南咖喱猪排饭等。

▲Butter Town摊位：#02-35营业时间：上午9时半至下午2时（星期日和一休息）

创立于1948年的华兴牛肉粉，在猛街（Bain Street）开始营业，1975年搬迁至奥迪安大厦（Odeon Towers）内一家咖啡店，接着1980年代入驻乌节路食阁Scotts Picnic。后来，华兴牛肉粉也在乌节ION商场食阁开业，直到2021年因种种原因停业。

面向莫罕默苏丹路（Mohamed Sultan Road）的新御厨（First Class Cuisine）展现低调的奢华，外观以黑色为底，金色为辉。

Địa chỉ: 2 BayFront Ave #B2-02/03/04 Canal Level The Shoppes Marina Bay Sands S018972

Điện thoại: 66887600