Cơm thảo mộc, cua ớt và sa tế đều là những món ngon truyền thống của địa phương. Trong Ngày Quốc khánh, các nhà hàng cung cấp nhiều món ngon dân tộc quen thuộc với người Trung Quốc, sẽ làm ấm lòng và dạ dày, giúp lưỡi nếm được niềm vui ăn mừng qua hương vị của Đông Nam Á.

CASINO AE

Trong dịp Quốc khánh, các nhà hàng địa phương tung ra các món ăn đặc biệt với số lượng hạn chế. Peppermint, nhà hàng buffet tại Parkroyal Collection Marina Bay, có buffet theo chủ đề ẩm thực Nyonya, Chatterbox, nhà hàng nổi tiếng với món cơm gà, có món cua sốt ớt vào tháng 8.

Nyonya Food Buffet

Nhà hàng buffet Peppermint một lần nữa hợp tác với nhà hàng Penang Michelin Dì Gaik Lean’s Old School Eatery để tổ chức tiệc buffet theo chủ đề ẩm thực Peranakan từ nay đến ngày 11 tháng 8. Người sáng lập và đầu bếp của nhà hàng, Ma Yulian, có nhiều món ăn đặc trưng như tôm sambal, cà tím sambal, cơm thảo mộc (nasi ulam), trứng luộc chua ngọt Nyonya (trứng belanda), gà rán Nyonya, tôm assam, lạnh bốn góc Bean et al. Loại cơm thảo mộc tương đối hiếm được trộn với cơm và nhiều loại rau thơm, rau củ thái nhỏ, giống như một món salad và một bữa ăn, có mùi thơm đặc trưng của thảo mộc. Trứng luộc chua ngọt Nyonya trông giống như một quả trứng chiên thông thường nhưng nước sốt đặc biệt được thêm me và gia vị. Hương vị chua ngọt bổ sung cho hương vị trứng và rất hợp với cơm.

Nhà hàng Peppermint tổ chức tiệc tự chọn theo chủ đề ẩm thực Nyonya trong Ngày Quốc khánh. (do nhà hàng cung cấp)

Ngoài ra, buffet còn có các món ngon khác, bao gồm hải sản đá, sashimi sushi, mì ống, các món Ấn Độ và món tráng miệng phương Tây. Trong bữa tối thứ sáu và thứ bảy, bạn có thể thưởng thức sầu riêng ngoài trời không giới hạn tại nhà hàng như Musang King, Red Tôm, D24, v.v., cũng như sầu riêng nướng đặc biệt.

Phí ăn trưa là $72++ cho người lớn và $36++ cho trẻ em (6 đến 12 tuổi) từ Chủ Nhật đến thứ Năm; vào Thứ Sáu và Thứ Bảy, $82++ cho người lớn và $41++ cho trẻ em. Phí bữa tối là $98++ cho người lớn và $49++ cho trẻ em từ Chủ nhật đến thứ Năm; $128++ cho người lớn và $64++ cho trẻ em vào Thứ Sáu và Thứ Bảy (bao gồm cả Ngày Quốc Khánh).

Cơm thảo mộc là loại gạo có nhiều loại rau thơm và rau củ được thái nhỏ. (do nhà hàng cung cấp) Địa chỉ: 6 Raffles Blvd, Tầng 4 Parkroyal Collection Marina Bay S039594 ĐT: 68451112 Set suất ăn ngày Quốc khánh hương vị địa phương

​​Để chào mừng Quốc khánh, nhà hàng Chatterbox đã tung ra thực đơn Quốc khánh phiên bản giới hạn suất ăn cố định, được phục vụ từ nay đến ngày 9 tháng 8.

Thực đơn cố định 5 món cho Ngày Quốc khánh ($75++) bao gồm tôm bơ chanh với chén vàng Nyonya và sự kết hợp sa tế gà, một phần nhỏ Bak Kut Teh, cua sốt ớt với bánh bao hấp, cơm gà truyền thống và dừa kem. Nhà hàng cung cấp nhiều hương vị món cua khác nhau từ tháng 8 đến tháng 10 (168 USD một phần, thích hợp cho hai hoặc ba người). Vào tháng 8, bạn có thể thử món cua sốt ớt với bánh bao hấp mini.

Nhà hàng Chatterbox chuyên về ẩm thực địa phương. (Do nhà hàng cung cấp)

Ngoài món cơm gà đặc trưng, ​​​​nhà hàng này còn cung cấp các món ăn địa phương khác cũng thú vị không kém. Chúng tôi khuyên bạn nên dùng gà satay, laksa, rojak và otak. Thịt gà sa tế được nướng nhẹ với binchotan, thịt gà mềm càng ngon hơn khi chấm cùng nước sốt đậu phộng đậm đà.

Rojak có món mắm tôm chua ngọt vừa phải, hòa quyện vị ngọt của các loại trái cây khác nhau, độ giòn của que bột chiên và đậu phộng giã nhuyễn tạo nên hương vị đậm đà và đa dạng. Điều đặc biệt là đầu bếp còn làm món bánh tôm tự làm chỉ có thể ăn cùng ngũ vị hương, càng bổ sung thêm rất nhiều cho Rojak.

Ngoài trứng cút, chả cá và pudding đậu phụ, nguyên liệu của món laksa là tôm hùm Boston càng làm tăng thêm nét quý phái cho món ngon dân tộc này. Nước súp laksa êm dịu và đậm đà, được nấu với gia vị và nước cốt dừa tươi, uống một mình sẽ không thấy ngán.

CASINO AE

Ootah tự làm kết hợp vị umami kép của cá và cua tuyết. Nó được bọc trong lá chuối và nướng trên than. Vị mặn và cay vừa phải. Bạn cũng có thể ăn từng miếng cá. giàu gia vị và hương thơm.

Món laksa của Nhà hàng Chatterbox có tôm hùm Boston. (Nhà hàng cung cấp) Món rojak chua ngọt ở nhà hàng Chatterbox rất ngon miệng. (Nhà hàng cung cấp)

Nên gọi một ly sinh tố dừa lạnh với thạch cỏ và đậu đỏ Nhật Bản. Đây là sự kết hợp hoàn hảo với các món ăn địa phương và cũng là thức uống giải nhiệt tốt nhất.

Patisserie Woo精致下午茶，有咸甜口味的小巧糕点。咸味小点包括松露蛋黄酱鸡蛋三文治、鸡肝冻糕、火腿芝麻叶小牛油面包，还有盛放在类似娘惹小金杯（kueh pie tee）的贝壳形状脆饼的虾仁点心等。松露蛋黄酱鸡蛋三文治和迷你英式松饼较为经典，简单不失美味。店里的招牌甜点有柚子芒果蛋糕、巧克力咸焦糖泡芙和西西里岛开心果挞等。西西里岛开心果挞香醇浓郁，开心果馅甜度恰好，搭配富有奶油香的酥脆饼皮，口感多层丰富。巧克力咸焦糖泡芙胜在甜中有咸，比较不腻。下午茶配有一杯饮料，可选黑咖啡或茶。

国浩时代城其他餐饮选择还有路易莎咖啡、Umai Artisanal Udon等，为办公楼上班族带来口福。它也靠近多个地铁站，如政府大厦、滨海中心和武吉士，交通便利。记者到Midtown House其中两家餐馆探店。

“颂记牛肉粉”的牛肉碎酱汁客家面和牛肉杂面，味道至今还深印在记者脑海。摊位推出两款非牛肉新品，配方来自在颂记吉隆坡老店前近80年老字号的“老友记粥”。滑鸡咖喱面（$10.80）的黄面条和豆卜充分吸收香浓汤汁，搭配香滑鸡肉、豆芽和鲜蛤。滑鸡粥（$8.80）的粥底以鸡骨熬六小时，再加入泰国香米熬四小时，间中不时搅拌，难怪如此绵密。最后淋上鸡油和青葱，搭配一盘白斩鸡，暖心暖胃。

刚收成的生蚝肥厚嫩滑，当地人却很少直接送入口，最简单的做法是用一大锅水带壳煮熟后再挖出食用，更普遍的是蚝烙。在潮汕不到一周，好几顿晚餐都有蚝烙。用猪油、地瓜粉浆、生蚝和蛋煎至两面金黄，蚝汁渗透入面饼，最后加上香菜，再蘸点鱼露，满满的海洋与潮汕风味。

Địa chỉ: 333 Orchard Rd, #05-03 Hilton Singapore Orchard S238867 Điện thoại: 68316291