Hương vị nấu tại nhà đơn giản và ấm áp là điều cảm động nhất. Hai nhà hàng Trung Quốc địa phương gần đây đã đưa ra một ý tưởng mới với chủ đề gia đình, mang đến những hương vị khó quên trên bàn ăn tại nhà.

Thương hiệu địa phương Songfa đã đưa ra một khái niệm mới về ẩm thực Triều Châu hiện đại - Songfa Jiaren nằm ở Paragon, đưa hương vị hiện đại vào ẩm thực truyền thống Triều Châu một cách tinh tế.

饕客应该对这一区不陌生。熟食中心隔壁的玛格烈市场建成于1956年，前身为联邦道湿巴刹与熟食中心，经大翻新后变身为一座敞亮明净的新时代市场，聚集了众多本地品牌的商铺、美食和医疗中心。

新开的法国餐馆La Table d’Emma，走家常路线，也代表创办人兼主厨Michael Muller的烹饪理念。他希望打造适合一家人共餐的环境，餐馆名称的Emma是爱妻的名字。

朱兆良年少时入行，先从咖啡店的煮炒档和中餐馆开始，后来对比萨和意大利面产生兴趣，便转而到西餐馆工作学习。创业前，他在新加坡君悦酒店（Grand Hyatt）的餐馆Pete’s Place任职。

冠病疫情一轮大洗牌，一些品牌已黯然退市，包括迷客夏、珍煮丹、幸福堂、茶汤会（TP Tea）、奈雪的茶、台盖和Teofolia等。也有一些仍稳扎稳打的，如Koi Thé、贡茶、里喝茶、吃茶三千、喜茶、Playmade by丸作、巡茶（R&B）、歇脚亭（Sharetea）和蜜雪冰城。

Hương vị hiện đại của ẩm thực truyền thống Triều Châu

Nhà hàng do thế hệ thứ hai của gia đình Yang điều hành và quản lý, đề cao lòng hiếu khách của người Triều Châu, chia sẻ văn hóa trà độc đáo với thực khách và coi thực khách như "thành viên gia đình" theo phương ngữ Triều Châu (Ý nghĩa của gia đình riêng của mình). Tất cả thực khách có thể thưởng thức trà Huangzhiyuan miễn phí do Bai Xinchun chuẩn bị đặc biệt cho Songfa để bắt đầu trải nghiệm ăn uống của mình. Ngoài ra, thực đơn còn có năm loại đồ uống trà khác nhau (bắt đầu từ $6,90), bao gồm: White Dragon Pearl ($8,80) với hương thơm nhẹ nhàng và sảng khoái, và Baxian Xiangdancong ($8,80) với dư vị dài và ngọt ngào.

Chà là tôm Teochew được làm thủ công đã được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, vẫn giữ được hương vị và kỹ thuật sản xuất ban đầu. (do nhà hàng cung cấp)

Nhiều món ăn trong thực đơn được lấy từ công thức gia truyền của gia đình Yang, bao gồm: Tôm và chà là Teochew làm thủ công ($7,90 cho 6 miếng / $14,90 cho 12 miếng), Rau bina chiên sốt ớt Thái. ($6,50) và Đậu hũ trứng hấp ($11,50), đế hấp kiểu Triều Châu ($26,90), đế chiên giòn với nước tương ($26,90), bắp cải xanh xào tỏi ($14,50), cơm chiên vàng chân giò heo đặc trưng ( $11,80), món thịt hầm bổ dưỡng với bụng lợn và súp gà ($19,90), Trứng om caramen khoai môn kiểu Teochew ($6,90), v.v.

Trong số đó, cá nhân tôi khuyên dùng món tôm Teochew thủ công và chà là có mùi thơm mặn vừa phải, giòn bên ngoài và mềm bên trong. Món ăn cổ điển Teochew này đã được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, được lưu giữ. hương vị ban đầu và kỹ thuật sản xuất. Tôi thích món đế hấp kiểu Teochew. Những lát cà chua, gừng và mận muối tạo thêm vị chua nhẹ cho cá và làm nổi bật vị tươi, ngọt của đế.

CASINO DG Món đế hấp kiểu Triều Châu mềm mại và thơm ngon, những lát cà chua chua nhẹ và mận muối sẽ giúp kích thích vị giác của bạn. (Do nhà hàng cung cấp)

Ngoài việc đặt một bàn các món ăn Triều Châu để chia sẻ với gia đình và bạn bè, khi dùng bữa tại nhà hàng này, bạn còn có thể nếm thử món súp sườn đặc trưng của Songfa ($10,20), có thể kết hợp với ramen ( $4,90) và mì lụa ($3,80) ) hoặc cơm hoa nhài ($1,80) để thưởng thức.

Địa chỉ: Trung tâm mua sắm Paragon #B1-06 S238859

Trang web: songfasignatures.com.sg

Các món ăn tự chế biến tại nhà ở Vân Nam

Thương hiệu chuỗi cung ứng thực phẩm Vân Nam Yunhai Cuisine, mới được phục vụ gần đây thực khách Đưa ra một khái niệm mới về nhà ở theo phong cách giá cả phải chăng Yun Nans Home.

Thực khách có thể nếm thử tối đa 20 món ăn chọn lọc tại nhà tại ba chi nhánh Yunhai Cuisine nằm trong khu vực lân cận: NEX, Northpoint City và Westgate.

Món thịt hầm với bún tôm tỏi, tỏi thơm và chút cay từ ớt. (Do nhà hàng cung cấp)

Các món ăn bao gồm: cơm chiên bất ngờ với cơm chiên giòn và trứng cá chuồn ($11,90), món hầm với bún tỏi tôm ($26,90) kết hợp tỏi và gia vị, xơ mướp non nhập khẩu từ Vân Nam, kết hợp với sò điệp, Xơ mướp hải sản tươi sống với tôm, nghêu và các nguyên liệu khác ($15,90), gà xào cay với hạt tiêu Tứ Xuyên ($16,90), giăm bông xào và đậu thận ($11,90) kết hợp giăm bông quý giá và đậu thận giòn, ngọt tự nhiên với cà chua Trứng bác cà chua ($11,90). Các món mới ra mắt khác bao gồm: Cá luộc Tứ Xuyên, thịt ba chỉ và giá đỗ xanh, thịt bằm và cà tím hầm, sườn heo om mướp đắng sốt đậu đen, bánh tráng chiên Thượng Hải, canh hoa móng Lão Mã…

Sò điệp tươi và xơ mướp hầm hải sản được làm từ xơ mướp non nhập khẩu từ Vân Nam và nấu với sò điệp, tôm khô, nghêu và các nguyên liệu khác. (Do nhà hàng cung cấp)

Để chào mừng sự ra mắt của các món ăn ý tưởng mới, từ nay đến ngày 1 tháng 8, bất kỳ ai ghé thăm ba chi nhánh lân cận đều có thể được giảm giá một nửa cho các món ăn được chọn đặc biệt. Từ 5/7 đến 18/7: Nghêu tươi và hải sản om mướp; 19/7 đến 1/8: Gà cay.

Địa chỉ: 23 Serangoon Central B1-15 NEX S556083; 1 Northpoint Drive South Wing #01-103 Northpoint City S769098; 3 Gateway Drive #03-07 S608532

CASINO DG

Trang web: yunnans.sg