Sự lên xuống của đồ ăn của người nổi tiếng trên Internet không chỉ phản ánh tốc độ nhanh chóng và sự biến đổi của văn hóa tiêu dùng hiện đại mà còn thể hiện sự khốc liệt và tàn khốc của cạnh tranh trên thị trường.

Ngày nay, với sự phổ biến của mạng xã hội, tần suất và tốc độ xuất hiện của các món ăn của người nổi tiếng trên Internet ngày càng nhanh hơn. Nhiều món ăn trở nên phổ biến trong thời gian ngắn, thu hút thực khách đổ xô đến check in. Tuy nhiên, với sự xuất hiện của một xu hướng mới khác, kết quả là nhiều món ăn nổi tiếng trên Internet cuối cùng sẽ biến mất khỏi tầm mắt của mọi người và trở thành “chớp nhoáng” trong quá khứ.

近来在社媒上很夯的啦啦煲，以新鲜蛤蜊为主料，加上特制汤底，因其鲜美的口感和诱人的卖相迅速走红。网红友人说，许多摊主出钱邀他拍视频介绍啦啦煲，他拍了第一支，很快就有更多啦啦煲摊主主动联系，他因而发现本地在短时间内至少开了10多家啦啦煲专店，数字令人惊讶。然而，啦啦煲是否能像它的热度一样持久，仍有待观察。

酒精饮料方面，经典高球鸡尾酒和Asahi啤酒全天“买一送一”，一杯不到$10。高球鸡尾酒以占边威士忌（Jim Beam）为底酒的原价$11，以三得利角瓶日本威士忌（Suntory Kakubin Whisky）为底酒的原价$13。Asahi啤酒原价$18。

为食客带来新意坚信每个餐馆品牌要有独特性，能为食客带来新意，这是The Proper Concepts Collective创办人梁勋杰（32岁）的理念。创办于2019年，集团旗下品牌包括牛排店The Feather Blade，售卖较少见牛肉部位；Rappu主打手卷寿司配精致日本清酒，店里播放嘻哈音乐，气氛有别于一般日本料理店。

定位鲜明是制胜关键冯钰婷说：“美食，是人与人之间的共同话题，能拉近彼此的距离。我是在餐饮界创业后找到人生方向，通过餐饮美食，说自己的故事。”

炒粥有肉片、炸肉、肉碎等不同口味配料，可以接受猪内脏的话，推荐猪杂炒粥（$7.50）。配料有猪肝、大肠、粉肠、猪肉，还有猪油渣，内脏都卤得入味。

La La Pot, món ăn rất nổi tiếng trên mạng xã hội gần đây, sử dụng nghêu tươi làm nguyên liệu chính và nước súp đặc biệt. Món ăn này nhanh chóng trở nên phổ biến nhờ hương vị thơm ngon và vẻ ngoài hấp dẫn. Những người bạn nổi tiếng trên Internet cho biết nhiều chủ gian hàng đã trả tiền cho anh để làm video giới thiệu La La Pot. Anh làm video đầu tiên và ngay sau đó, nhiều chủ gian hàng La La Pot đã liên hệ với anh. Cửa hàng pot đã mở trong một thời gian ngắn. Chúng tôi đã mở hơn 10 cửa hàng la la pot, và những con số thật đáng kinh ngạc. Tuy nhiên, vẫn còn phải xem liệu La La Cooker có tồn tại được lâu như sức nóng của nó hay không.

Nhìn lại quá khứ, nhiều món ngon nổi tiếng trên mạng từng được ưa chuộng nay đã dần mờ nhạt trong tầm mắt của mọi người. Hãy bắt đầu với món bánh mì bẩn từng gây sốt cách đây vài năm. Loại bánh mì có lớp bột sô-cô-la bên ngoài và vết cắn “bẩn” này từng trở thành chủ đề nóng trên mạng xã hội. Mặc dù rất phổ biến trong những ngày đầu, nhưng sau một thời gian, sự mới lạ của mọi người dần phai nhạt, và những chiếc túi bẩn cũng dần biến mất khỏi các tiệm bánh và quán cà phê.

Bánh cầu vồng nhanh chóng trở nên phổ biến trên mạng xã hội nhờ vẻ ngoài đầy màu sắc. Mỗi lớp bánh được nhuộm một màu khác nhau, tạo hiệu ứng thị giác như cầu vồng khi cắt thành từng miếng. Tuy nhiên, ngoài vẻ ngoài hấp dẫn, món bánh này không có gì đặc biệt về hương vị khiến cho sự nổi tiếng của nó không thể kéo dài.

Tôi vẫn nhớ rằng trong thời kỳ đại dịch vi-rút corona, nó từng là cơn thịnh nộ. Do biên giới giữa Singapore và Malaysia bị đóng cửa nên người Trung Quốc không thể sang Malaysia ăn lulu như thường lệ nên nhiều cửa hàng bán lulu được mở tại địa phương vào thời điểm đó. Tuy nhiên, khi dịch bệnh giảm bớt và các nhà hàng mở cửa trở lại, cơn sốt LuLu dần giảm bớt.

Mặc dù nhiều món ngon nổi tiếng trên Internet chỉ tồn tại trong thời gian ngắn nhưng cũng có một số thực phẩm đã thành công trên thị trường và trở thành món ăn kinh điển với hương vị và chất lượng độc đáo. Ví dụ: trà sữa trân châu quay tay có nguồn gốc từ nước này. Đài Loan từ lâu đã vượt qua mức độ phổ biến của hạng mục món ngon nổi tiếng trên Internet, trở thành đồ uống được ưa chuộng trên toàn thế giới. Những viên trân châu bồng bềnh, trà sữa đậm đà cùng sự thay đổi đa dạng về hương vị đã thành công chiếm được cảm tình của người tiêu dùng. Dù là những quán nhỏ trên phố hay những thương hiệu trà trong trung tâm thương mại cao cấp đều cho ra mắt dòng trà sữa trân châu với những nét đặc trưng riêng. Sữa lắc dừa cũng được nhiều thực khách ưa chuộng vì tốt cho sức khỏe và thành phần đa dạng. Nó không chỉ ngon mà còn có tác dụng giải nhiệt và trở thành một trong những món tráng miệng địa phương bán chạy nhất.

Sự phổ biến của món ăn của người nổi tiếng trên Internet thường đi kèm với việc quảng bá trên mạng xã hội và sự theo đuổi của người tiêu dùng trẻ tuổi. Tuy nhiên, chìa khóa để tồn tại lâu dài trên thị trường nằm ở sức hấp dẫn lâu dài và hương vị độc đáo của nó. Trong thời đại bùng nổ thông tin, chất lượng thực phẩm, sự đổi mới và sự kết nối cảm xúc với người tiêu dùng sẽ quyết định liệu nó có thể chuyển đổi từ chớp nhoáng thành lâu dài hay không.

Sự lên xuống của đồ ăn của người nổi tiếng trên Internet không chỉ phản ánh tốc độ nhanh chóng và sự biến đổi của văn hóa tiêu dùng hiện đại mà còn thể hiện sự khốc liệt và tàn khốc của cạnh tranh trên thị trường. Mặc dù nhiều món ngon trở nên phổ biến trong một thời gian ngắn, nhưng những món ngon thực sự có thể tồn tại thường là những món ngon có thể trường tồn trước thử thách của thời gian và có sức hấp dẫn riêng.